Με τις διαγνώσεις του καρκίνου του παχέος εντέρου να αυξάνονται σε άτομα κάτω των 50 ετών, επιστήμονες σε όλο τον κόσμο αναζητούν απλές μεθόδους πρόληψης για να μειώσουν τις πιθανότητες εμφάνισής του. Μία από αυτές πρόκειται για την υγιεινή διατροφή και τις καλές διατροφικές συνήθειες, που περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Σύμφωνα με την έρευνα του Flinders University και του Medical Research Institute της Αυστραλίας, που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Nutrition και βασίζεται σε υπάρχοντα στοιχεία από την ίδια ερευνητική ομάδα, μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, όσπρια και γαλακτοκομικά μπορεί να συμβάλει στην προστασία από τους καρκίνους του γαστρεντερικού συστήματος.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι έχουν βρει μια ισχυρή σύνδεση ανάμεσα στην κακή διατροφή και τον υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνων του πεπτικού συστήματος.
Υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση περισσότερων καλών λιπαρών και λαχανικών, σε συνδυασμό με τον περιορισμό της ζάχαρης και του αλκοόλ, μπορεί να συμβάλλει στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων τύπων καρκίνου.
Από την άλλη, οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, που χαρακτηρίζονται από την υψηλή κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, επεξεργασμένων τρόφιμων και αλκοόλ φαίνεται να συνδέονται στενά με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνων του γαστρεντερικού συστήματος, σύμφωνα με τους ίδιους.
Ποιες τροφές μπορεί να μειώνουν τον κίνδυνο;
«Μια διατροφή πλούσια σε καλά λιπαρά, σκούρα πράσινα λαχανικά και άλλα λαχανικά, σε συνδυασμό με χαμηλή πρόσληψη ζάχαρης και αλκοόλ, συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου» αναφέρουν χαρακτηριστικά.
«Τα λαχανικά είναι γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη στήριξη της υγείας», εξηγούν.
τροφές
«Από την άλλη πλευρά, μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών και άλλων φρούτων, των δημητριακών ολικής άλεσης και μη και των σκούρων πράσινων λαχανικών, δεν έδειξε σαφή σχέση με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου», συμπληρώνουν.
Η διατροφή επηρεάζει την υγεία του εντέρου και βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Δρ Yohannes Melaku εξήγησε ότι «βάσει των ευρημάτων μας, μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά θα μπορούσε να λειτουργήσει ως πιθανό προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου».
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορούν να συμβάλλουν στην υποστήριξη των ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου.
Αυτά τα βακτήρια, γνωστά και ως μικροβίωμα, μπορούν με την σειρά τους να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής, γεγονός που καθιστά τις φυτικές ίνες και τα καλά λιπαρά απαραίτητα συστατικά μιας ισορροπημένης διατροφής.
Τα νέα ευρήματα ευθυγραμμίζονται με τις διατροφικές οδηγίες του Παγκόσμιου Ταμείου Έρευνας για τον Καρκίνο και του Αμερικανικού Ινστιτούτου Έρευνας για τον Καρκίνο, οι οποίες προτείνουν δίαιτες πλούσιες σε δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, φρούτα και όσπρια, με τον ταυτόχρονο περιορισμό του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, των ζαχαρούχων ροφημάτων και των επεξεργασμένων τροφίμων.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι ενώ πληθαίνουν τα στοιχεία που δείχνουν ότι οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή την επιβράδυνση ορισμένων ασθενειών, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να κατανοήσουμε πλήρως πώς η διατροφή επηρεάζει τον καρκίνο.
Ωστόσο, σημειώνουν ότι η διατροφή είναι μόνο μια πτυχή όσων επηρεάζουν την υγεία μας.
