Κρήτη: Το χριστουγεννιάτικο έθιμο του τηγανισμένου συκωτιού μέσα στις εκκλησίες

Ημερομηνία:

Για τις παραδοσιακές κοινωνίες της προ βιομηχανικής εποχής, τα Χριστούγεννα αποτελούσαν ορόσημο χρονικό και θρησκευτικό, καθώς τελείωνε μια μακρά περίοδος νηστείας και άρχιζε μια καινούργια, με κύριο χαρακτηριστικό την κρεοφαγία και το πλούσιο εορταστικό τραπέζι.

Όπως αναφέρει στο βιβλίο του «Λαϊκές Τελετουργίες στην Κρήτη – Έθιμα στον κύκλο του χρόνου» ο βραβευμένος συγγραφέας και δημοσιογράφος Νίκος Ψιλάκης, ο κόσμος κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων «περνούσε σε μια καινούργια εποχή, αφού άρχιζε το φως να «αβγαταίνει» και ο «ανίκητος ήλιος» της αρχαίας λατρείας, να ξεκινά την πορεία προς τον ολοκληρωτικό θρίαμβο του φωτός, διαδικασία που οδηγούσε και πάλι στην Άνοιξη, στη βλάστηση και στην περίοδο παραγωγής αγαθών».

Ένα από τα έθιμα που τηρούνταν στην Κρήτη τα Χριστούγεννα, ήταν το έθιμο του τηγανισμένου συκωτιού στις εκκλησίες.

Μόλις τελείωνε η λειτουργία των Χριστουγέννων, γυναίκες παρατάσσονταν στην πόρτα της εκκλησίας με πανέρια ή πιατέλες στα χέρια, για να μοιράζουν το τηγανισμένο συκώτι του χοίρου, μαζί με ένα ποτήρι κρασί.

Η προετοιμασία είχε ξεκινήσει από την προηγούμενη νύχτα, με τις γυναίκες να απλώνουν κεντημένες πετσέτες, να βάζουν πήλινες γαβάθες ή πιάτα μέσα στα πανέρια, στολίζοντάς τα με φύλλα λεμονιάς και κλωνιά δεντρολίβανου.

Το κέρασμα στηνόταν είτε πλάι στην Ωραία Πύλη, είτε πάνω σε κάποιο τραπέζι.

«Όσες γυναίκες δεν κατάφερναν να φτάσουν το τηγανισμένο συκώτι μέχρι την εκκλησία, φρόντιζαν να το μοιράζουν στα διπλανά και παραδιπλανά σπίτια» αναφέρει ο Νίκος Ψιλάκης, προσθέτοντας, ότι το έθιμο αυτό, μπορεί να αποτελούσε κατάλοιπο των εθιμικών απαρχών.

«Από την αρχαιότητα οι άνθρωποι φρόντιζαν να προσφέρουν στους θεούς τους τα πρώτα Γεννήματα της γης. Γιατί όχι και το πρώτο μαγειρεμένο κομμάτι του χριστουγεννιάτικου χοιρινού»;

Δεν είναι γνωστό αν το έθιμο ήταν διαδεδομένο σ’ ολόκληρο το νησί ή μόνο σε κάποιες περιοχές, ωστόσο αν και τηρούνταν σε αρκετά χωριά όπως του Οροπεδίου Λασιθίου, άρχισε να φθίνει στα πρώτα μεταπολεμικά χρόνια, για να ξεχαστεί περίπου την δεκαετία του 1950 και του 1960.https://www.cnn.gr/

Προηγούμενο Άρθρο
placeholder text
Επόμενο Άρθρο
placeholder text

Η Κρήτη τιμά τον Άγιο Γεώργιο σε...

Θρύλοι αναφέρουν πως πάλεψε με το δράκο στον Ψηλορείτη,...

Χανιά: Περιπέτεια για άνδρα – Έπεσε στο...

Ο 60χρονος άνδρας μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο. Tουρίστας 60 ηλικίας περίπου...

Η Κρήτη τιμά τον Άγιο Γεώργιο σε...

Θρύλοι αναφέρουν πως πάλεψε με το δράκο στον Ψηλορείτη,...

Χανιά: Περιπέτεια για άνδρα – Έπεσε στο...

Ο 60χρονος άνδρας μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο. Tουρίστας 60 ηλικίας περίπου...
politika-kritis-header-ad
VAVOULAS GROUP 728×90
politika-kritis-ad
DOLE Μπανάνες 300Χ250
CANALE 300X250
politika-kritis-ad

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

Τραγωδία στον Όλυμπο: Νεκρή 50χρονη τουρίστρια μετά από πτώση σε χαράδρα

Ολοκληρώθηκε η πολύωρη επιχείρηση ανάσυρσης της άτυχης γυναίκας από...

Μνήμη: Ποιοι τη χάνουν ταχύτερα και οδηγούνται στην άνοια

Τα αποτελέσματα της ελληνικής μελέτης HELIAD για τα νευροεκφυλιστικά...

Ημέρα της Γης: Τι κάνει η Ελλάδα για ένα πιο βιώσιμο μέλλον

«Υπάρχει μόνο ένας πλανήτης». Το μήνυμα πως «υπάρχει μόνο ένας...

ΣτΕ: Παράνομο το τέλος επιτηδεύματος στα Airbnb

Λόγω της σπουδαιότητας το όλο θέμα, παραπέμφθηκε προς οριστική...