Η ημερίδα «Γεύσεις του Ηρακλείου από το χθες στο σήμερα» την Παρασκευή 22 Σεπτέμβριου στη Βικελαία Δημοτική Βιβλιοθήκη

Ημερομηνία:

Ο Δήμος και ο Αναπτυξιακός Οργανισμός Α.Ο.Τ.Α. Ηράκλειο Μ.Α.Ε , στο πλαίσιο του φετινού Φεστιβάλ «Μέρες Γαστρονομίας 2023/Heraklion Gastronomy Days 2023» διοργανώνουν ημερίδα με θέμα «Γεύσεις του Ηρακλείου από το χθες στο σήμερα», το πρωί της Παρασκευή 22 Σεπτεμβρίου 2023 (11.00 με 14.00), στην αίθουσα εκδηλώσεων της Βικελαίας Δημοτικής Βιβλιοθήκης Ηρακλείου (Μέγαρο Αχτάρικα, 2ος Όροφος).
Στόχος της ημερίδας είναι να ενισχύσει και να συμβάλλει στην ανάδειξη της γαστρονομίας του Ηρακλείου ως στοιχείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, αλλά και ως προϊόν με εμπορική αξία μέσω της προβολής των επιχειρήσεων γαστρονομικού περιεχομένου (εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, παντοπωλεία, καφεκοπτεία, καταστήματα παραδοσιακών προϊόντων) που δραστηριοποιούνταν στο κέντρο της πόλης κατά το πρόσφατο παρελθόν έως και σήμερα.
Στη διάρκεια της ημερίδας θα γίνει παρουσίαση αρχειακού και φωτογραφικού υλικού με τη συμμετοχή επιστημονικού προσωπικού, επιχειρηματιών κ.λπ.

Πρόγραμμα Ημερίδας
11:00-11:20 Προσέλευση – εγγραφές
11:20-11:40 Χαιρετισμοί
11:40-12:10 Δημήτρης Χ. Σάββας, Προϊστάμενος Βικελαίας – Δημοτικής Βιβλιοθήκης
Ηρακλείου, με θέμα «Παντοπωλεία, ζαχαροπλαστεία και μαγέρικα του Μεγάλου Κάστρου. Γεύσεις μιας άλλης εποχής»
12:10-12:40 Καραχρήστος Γιάννης, Κύριος Ερευνητής (Ερευνητής Β΄ Βαθμίδας), Κέντρο Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών, με θέμα «Αμπέλι και ελιά στο Ηράκλειο: Μαρτυρίες και τεκμήρια μιας συμπληρωματικής σχέσης»

12:40-14:00 Βιωματικές μαρτυρίες επιχειρηματιών του παλιού Ηρακλείου
– Μάνος Αποστολάκης (Ο Φούρνος του Χατζή)
– Μαραυγάκη Γωγώ (Ταβέρνα Το Βουρβουλάδικο)
– Κιούλπαλη Βασιλική (Κιούλπαλη)
– Γεωργαλής Γιάννης (Ταβέρνα Γιακουμής)
– Κωνσταντινίδη Δέσποινα (Μπουγάτσα ΚΙΡΚΟΡ)
– Δεμενεόπουλος Γιώργος (Λουκουμάδες Δεμενεόπουλος)
14:00 Συζήτηση – Κλείσιμο Ημερίδας

Συντονιστής Ημερίδας: Γιώργος Απλαδάς, Λέκτορας Τουρισμού Ελληνικού
Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ.)

Προηγούμενο Άρθρο
placeholder text
Επόμενο Άρθρο
placeholder text

Βενιζέλειο: με ΚΤΕΛ οι παθολόγοι στο Ρέθυμνο,...

H... κατρακύλα είναι ασταμάτητη για ένα νοσοκομείο με τόση...

Στο μικροσκόπιο οι ρηγματώσεις των Βουτών –...

Έγινε σύσταση σε κάποιους κατοίκους να αποφύγουν να μείνουν...

Βενιζέλειο: με ΚΤΕΛ οι παθολόγοι στο Ρέθυμνο,...

H... κατρακύλα είναι ασταμάτητη για ένα νοσοκομείο με τόση...

Στο μικροσκόπιο οι ρηγματώσεις των Βουτών –...

Έγινε σύσταση σε κάποιους κατοίκους να αποφύγουν να μείνουν...
politika-kritis-header-ad
VAVOULAS GROUP 728×90
politika-kritis-ad
DOLE Μπανάνες 300Χ250
CANALE 300X250
politika-kritis-ad

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

Η τέχνη να χειρίζεστε τοξικούς συγγενείς χωρίς να ανεβαίνει η πίεσή σας

Δύο καθηγήτριες κλινικής ψυχολογίας αποκαλύπτουν ύπουλες τοξικές συμπεριφορές των...

Πορτογαλία-Ισπανία: Τι είναι το σπάνιο φαινόμενο που προκάλεσε το μπλακ άουτ – Ο Θ. Κολυδάς εξηγεί

Τι ανέφερε ο γνωστός μετεωρολόγος. Το σπάνιο ατμοσφαιρικό φαινόμενο που...

Βενιζέλειο: με ΚΤΕΛ οι παθολόγοι στο Ρέθυμνο, ομαδική παραίτηση πνευμονολόγων

H... κατρακύλα είναι ασταμάτητη για ένα νοσοκομείο με τόση...

Την χτύπησε, την έγδυσε, την λήστεψε και την παράτησε στο δρόμο

Εφιαλτικές καταστάσεις βίωσε μια 33χρονη γυναίκα από τον Πύργο,...