Εκτυπωτής 3D πλάθει vegan μπιφτέκια σύμφωνα με τα γούστα του πελάτη

Ημερομηνία:

Ο πελάτης απλά επιλέγει την περιεκτικότητα σε λίπος και πρωτεΐνη. Έξι λεπτά αργότερα, το εκτυπωμένο φυτικό μπιφτέκι του καταφθάνει ζεστό στο τραπέζι.

Η ισραηλινή εταιρεία SavorEat λάνσαρε την Τρίτη σύστημα τρισδιάστατης εκτύπωσης που «πλάθει» μπιφτέκια από φυτικά υποκατάστατα κρέατος και τα ψήνει επιτόπου.

Ο εκτυπωτής χρησιμοποιεί τρία φυσίγγια που περιέχουν λάδι, άμυλο πατάτας και πρωτεΐνη μπιζελιού και ρεβυθιού, εξήγησε στο Reuters η διευθύνουσα σύμβουλος της εταιρείας Ραχέλι Βίσμαν.

Το μπέργκερ της SavorEat όπως σερβίρεται σε εστιατόριο της Χερτσλιγιά στο Ισραήλ (SavorEat)

Παρόμοιοι εκτυπωτές τροφίμων είχαν παρουσιαστεί και στο παρελθόν, όμως το σύστημα της SavorEat είναι το πρώτο που ψήνει το προϊόν μετά την παρασκευή του.

Η ζήτηση για υποκατάστατα κρέατος έχει αυξηθεί κατακόρυφα τα τελευταία χρόνια και οι επενδύσεις σε εταιρείες των λεγόμενων εναλλακτικών πρωτεϊνών ξεπέρασαν τα 3 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020.

«Υπάρχει μια αυξανόμενη μερίδα ανθρώπων που λέγονται flexitarian –άνθρωποι που αναζητούν εναλλακτικές λύσεις για να περιορίσουν την κατανάλωση κρέατος» είπε η Βίσμαν.

Η SavorEat, η οποία είδε την τιμή της μετοχής της να ανεβαίνει κατά 11% με το λανσάρισμα της Τρίτης, αρχικά θα διαθέσει το σύστημα σε τοπική αλυσίδα μπέργκερ.

Έχει όμως συνάψει συμφωνία και με την αμερικανική Sodexo για τη διάθεση μπιφτεκιών για vegan σε αμερικανικά πανεπιστήμια.

Προηγούμενο Άρθρο
placeholder text
Επόμενο Άρθρο
placeholder text

Ένα εφιαλτικό σημάδι για τη Γη πίσω...

Μια εντυπωσιακή νέα απεικόνιση μοιάζει με ένα λουλούδι που...

Πούτιν: ΗΠΑ και Ουκρανία του πέταξαν το...

Ο Πούτιν θέλει να καθίσει στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων...

Ένα εφιαλτικό σημάδι για τη Γη πίσω...

Μια εντυπωσιακή νέα απεικόνιση μοιάζει με ένα λουλούδι που...

Πούτιν: ΗΠΑ και Ουκρανία του πέταξαν το...

Ο Πούτιν θέλει να καθίσει στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων...
politika-kritis-header-ad
VAVOULAS GROUP 728×90
politika-kritis-ad
DOLE Μπανάνες 300Χ250
CANALE 300X250
politika-kritis-ad

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

Η Ευαγγελία Φανουράκη νέα Διοικήτρια του Γενικού Νοσοκομείου Λασιθίου

Η Ευαγγελία Ι. Φανουράκη, Υγιεινολόγος MPh, ανακοινώνει με σεμνότητα...

Δήλωση της Αντιδημάρχου Άννας Ελευθεριάδου-Γκίκα σχετικά με τους Βρεφονηπιακούς Σταθμούς

ΔΗΜΟΣ ΡΕΘΥΜΝΗΣ Δδημος Ρεθύμνης Η Αντιδήμαρχος Κοινωνικής Πολιτικής του...