Το Ρέθυμνο, η Σητεία, οι πλαγιές του Ψηλορείτη που προσφέρονται για σκι, τα γλυκά του νησιού και η ιστορία τους είναι μόνο μερικά από αυτά που καθιστούν την Κρήτη έναν εξαιρετικό προορισμό και τον χειμώνα. Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή.
Σκι στις ομορφότερες πλαγιές του Ψηλορείτη και των Λευκών Όρεων
Χωρίς αναβατήρες, χωρίς κοσμοπολίτικα σαλέ, χωρίς πολυτέλειες. Με μονοπάτια, με μυσταγωγική ησυχία, με συγκλονιστική θέα σε βόρειο και νότιο Κρητικό πέλαγος και με τεράστιο πεδίο.
Μπορεί να γνωρίζουμε κόκκο προς κόκκο όλες τις παραλίες της Κρήτης και να έχουμε χαρτογραφήσει τα γευστικά μονοπάτια της, αλλά τι ξέρουμε για τα βουνά της;
Οι περισσότεροι από εμάς, ελάχιστα πράγματα. Κυρίως τα βασικά, ότι τη διασχίζει το Ευρωπαϊκό μονοπάτι Ε4 που περνάει από το Καστέλλι Κισσάμου του νομού Χανιών και φτάνει μέχρι το Λασίθι, ξέρουμε για το φαράγγι της Σαμαριάς, έχει πάρει το αυτί μας τον Ψηλορείτη και τα Λευκά όρη, και πάνω κάτω αυτά είναι όλα.
Τα τελευταία χρόνια όμως κάτι γίνεται εκεί στις πλαγιές του Ψηλορείτη και των Λευκών Όρεων, και μάλιστα μέσα στο χειμώνα. Τι είναι αυτό; Το σκι!
Το νησί διαθέτει τρία βουνά με ύψος πάνω από 2.000 μ., τον Ψηλορείτη με ψηλότερη κορυφή τον Τίμιο Σταυρό στα 2.456 μ., τα Λευκά Όρη με ψηλότερη τις Πάχνες στα 2.454 μ. και τη Δίκτη με την κορυφή Σπαθί στα 2.148 μ. που το χειμώνα ντύνονται στα λευκά και είναι ιδανικά για ορειβατικό σκι.
Και τα τρία αυτά βουνά διαθέτουν ένα υπέροχο ατελείωτο χιονισμένο πεδίο για τους λάτρεις του ορειβατικού σκι με αρκετά καλή περίοδο χιονοκάλυψης παρότι το νησί βρίσκεται λίγο πάνω από την Αφρική.
Συνήθως η περίοδος με μεγάλη χιονοκάλυψη διαρκεί από τέλη Δεκεμβρίου μέχρι μέσα Απριλίου και η μερική χιονοκάλυψη μπορεί να φτάσει και αρχές Ιουνίου με υψομετρική διαφορά 1.000 μ.
Ο Ψηλορείτης είναι το πιο γνωστό βουνό για ορειβατικό σκι στην Κρήτη, έχει εύκολη πρόσβαση, πανέμορφα χωριά γύρω γύρω όπου μπορείτε να μείνετε και να γευθείτε την απίθανη τοπική κουζίνα και καλό χιόνι.
Είναι εξάλλου το πιο ψηλό βουνό στο νησί, οπότε διαλέγετε πλευρά, ανεβαίνετε έχοντας συντροφιά τη μοναδική ενέργεια του βουνού και απολαμβάνετε καταπληκτικές καταβάσεις.
Μια από τις πιο γνωστές και ωραίες είναι αυτή από την κορυφή Τίμιος Σταυρός προς τον Λάκκο Μυγερού. Στο χωριό Λιβάδια, μάλιστα, υπάρχει και κατάστημα ενοικίασης εξοπλισμού ορειβατικού σκι το οποίο διαθέτει τη μεγαλύτερη γκάμα σε όλη την Ελλάδα.
Λειτουργεί από τον «Αναβάτη του Ψηλορείτη» ενώ μπορείτε να κλείσετε ραντεβού για να κάνετε και μαθήματα αλπικού ή ορειβατικού σκι (6971924300).
Ο «Αναβάτης του Ψηλορείτη» είναι μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση με μπροστάριδες έναν παπά, ένα υδραυλικό και τον Πρόεδρο του χωριού που αγκάλιασαν με μεγάλο ενθουσιασμό την ιδέα του ορειβατικού σκι. Πλέον λειτουργεί παράρτημα για ενοικίαση εξοπλισμού και στα Ανώγεια.
Τα Λευκά όρη είναι επίσης ένα μαγικό βουνό που μπορείτε να κάνετε ορειβατικό σκι.
Θα απολαύσετε συγκλονιστική θέα σε βόρειο και νότιο Κρητικό πέλαγος, στον Ψηλορείτη αλλά και στην ενδοχώρα του νησιού. Όσο ονειρεμένο όμως και αν είναι, το συγκεκριμένο βουνό θέλει προσοχή καθώς έχει 52 κορυφές με πάνω από 2.000 μ. υψόμετρο.
Χρειάζεται γνώσεις και μέσα προσανατολισμού για να απολαύσετε το σκι με την απαραίτητη ασφάλεια. Ελαφρώς μικρότερό το όρος Δίκτη, βρίσκεται από την πλευρά του Λασιθίου και έχει εξίσου υπέροχες πλαγιές για απολαυστικό σκι.
Φορτώστε λοιπόν πέδιλα, φώκιες (τα ειδικά υφάσματα που μπαίνουν κάτω από τα πέδιλα και βοηθούν στην ανάβαση), μπότες, σκουφιά και γάντια και κατεβείτε στην Κρήτη για μια μοναδική εμπειρία ορειβατικού σκι. Εδώ το σκι συνδυάζεται και με εξαιρετικές après ski «δραστηριότητες», όπως να καθίσετε στα μιτάτα του Ψηλορείτη παρέα με τους βοσκούς που θα σας φιλέψουν τυριά της τρύπας και φρέσκια φέτα, να χορέψετε στα αυτοσχέδια γλέντια των ορεινών χωριών ή να απολαύσετε βουτιές στις απίθανες θάλασσες της Κρήτης.
Σημειώστε πως οι διάφοροι ορειβατικοί σύλλογοι του νησιού όπως οι ΕΟΣ Ηρακλείου, Χανίων, Ρεθύμνου και Λασιθίου διοργανώνουν μέσα στη σαιζόν εξορμήσεις για ορειβατικό σκι στα βουνά της Κρήτης ενώ το Σάββατο 5 Μαρτίου θα διεξαχθεί ο 5ος αγώνας ορειβατικού σκι Pierra Creta, αυτό το πρωί, γιατί το βράδυ ακολουθεί γλέντι (www.pierracreta.gr).
Ρέθυμνο: Η πόλη των γραμμάτων και των τεχνών με ποδήλατο
Μια ακτογραμμή που δεν έχει τέλος και αγναντεύει το Αιγαίο, δυο θρυλικά βουνά με χιονισμένες κορφές ακόμα και το καλοκαίρι, μια παραμυθένια παλιά πόλη με βενετσιάνικο άρωμα, άνθρωποι αυθεντικοί, φιλόξενοι, μια πόλη που διδάσκει πολιτισμό, το Ρέθυμνο! Γνωρίστε το πάνω σε δυο τροχούς, τον καλύτερο τρόπο να «γευτείτε» την πόλη των γραμμάτων και των τεχνών, με το ποδήλατο σας!
Το Ρέθυμνο αποφάσισε πριν από 15 χρόνια να γίνει μια πόλη, που να ζει και να λειτουργεί για τους κατοίκους και τους επισκέπτες της. Να δημιουργήσει υποδομές και υπηρεσίες που θα την κάνουν προσβάσιμη σε όλους και ταυτόχρονα διασκεδαστική. Έτσι δημιούργησε ένα μεγάλο δίκτυο ποδηλατόδρομων 18 χλμ και χάραξε ποδηλατικές διαδρομές που συνδέουν σημεία φυσικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος.
Χάρτες, έντυπα με πληροφορίες, ποδηλατικός εξοπλισμός, κέντρα πληροφόρησης και κιόσκια – σταθμοί, βρίσκονται εκεί για ντόπιους και τουρίστες, για να κάνουν τη διαμονή τους ακόμα πιο συναρπαστική! Η πόλη πιστοποιήθηκε πρόσφατα με το ειδικό σήμα Bike friendly!
Οι ποδηλατικές διαδρομές είναι πολλές και αφορούν την πόλη αλλά και τοποθεσίες και χωριά έξω από αυτή και περιέχουν στάσεις με την καλύτερη θέα, αλλά και επισκέψιμα σημεία με ειδικό ενδιαφέρον!
Πάρτε το ποδήλατο σας – αν δεν έχετε ένα μπορείτε να ενοικιάσετε – και εξερευνήστε το Ρέθυμνο των γραμμάτων και των τεχνών. Κάντε μια μεγάλη βόλτα στο παραλιακό μέτωπο και χαθείτε στα στενά της μοναδικής Παλιάς πόλης, πριν βγείτε και πάλι στη θάλασσα για να απολαύσετε το συγκλονιστικό ηλιοβασίλεμα στον περιφερειακό δρόμο κάτω από το κάστρο της Φορτέτζας.
Στην παλιά πόλη, που ουσιαστικά είναι ένας τεράστιος ποδηλατόδρομος, κάντε συχνές στάσεις για να θαυμάσετε την αναγεννησιακή αρχιτεκτονική και τα πολύ καλά διατηρημένα βενετσιάνικα κτήρια. Επισκεφθείτε το Αρχαιολογικό Μουσείο και το Ενετικό Λιμάνι, τη γραφική Λότζια, την κρήνη Ριμόντι, το εντυπωσιακό τζαμί Νερατζέ, που σήμερα στεγάζει το Ωδείο, το Παλαιοντολογικό και το Λαογραφικό Μουσείο και βέβαια τη Φορτέτζα.
Το βενετσιάνικο κάστρο της Φορτέτζας, είναι μέχρι και σήμερα το σήμα κατατεθέν του Ρεθύμνου και φιλοξενεί πολιτιστικές εκδηλώσεις όλων των ειδών.
Θα αφήσετε στην είσοδο το ποδήλατο σας για να το επισκεφτείτε και να απολαύσετε την πανοραμική θέα του Ρεθύμνου από ψηλά, με το μάτι να χάνεται στο απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου.
Μια επίσκεψη και ξενάγηση στο μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Κρήτης, που βρίσκεται κάτω από το ενετικό τείχος, στο κέντρο της Παλιάς πόλης κρίνεται απαραίτητη.
Στεγάζεται σε ένα παλιό ενετικό κτίσμα που χρονολογείται από τα τέλη του 20ου αιώνα το οποίο λειτουργούσε ως εργοστάσιο σαπουνιού μέχρι τη δεκαετία 1970.
Διαθέτει μία Μόνιμη Συλλογή περίπου 700 εκθεμάτων στα οποία περιλαμβάνονται αντιπροσωπευτικά έργα της δουλειάς του Ρεθύμνιου Λευτέρη Κανακάκι (ελαιογραφίες, σχέδια, ακουαρέλες) καθώς και έργα διαφόρων σύγχρονων καλλιτεχνών.
Συνεχίστε τη διαδρομή σας στο κέντρο και κάντε μια στάση στη Κρήνη Ριμόντι που βρίσκεται στην πλατεία Τίτου Πετυχάκη. Χτίστηκε το 1626 από τον Ρέκτορα της πόλης Α. Ριμόντι και ήταν η κύρια πηγή νερού της πόλης.
Μαζί με τη Λότζια και τον Πύργο του Ρολογιού οριοθετούσαν την παλιά βενετσιάνικη πλατεία, η οποία σχεδιάστηκε σύμφωνα με το αρχιτεκτονικό μοντέλο της πλατείας του Αγίου Μάρκου στη Βενετία. Συνεχίστε την ποδηλατοβόλτα σας στη Λότζια στην οδό Παλαιολόγου, που χτίστηκε τον 16ο αιώνα και λειτουργούσε ως σημείο συνάντησης των ευγενών. Σήμερα λειτουργεί ως πωλητήριο με αντίγραφα του Αρχαιολογικού Μουσείου.
Καθώς θα ξεναγείστε στην εμπορική αγορά κάντε μια στάση στο Τζαμί Νερατζέ, στην οδό Εμμανουήλ Βερνάρδου, που ήταν μια εκκλησία αφιερωμένη στη Σάντα Μαρία του καθολικού τάγματος των Αυγουστινιανών μοναχών.
Το 1657 ο ναός μετατράπηκε στο κεντρικό τζαμί της πόλης, και σήμερα είναι ο ψηλότερος μιναρές στο Ρέθυμνο και ίσως ο πιο καλά διατηρημένος στην Κρήτη και φιλοξενεί το Ωδείο του Ρεθύμνου.
Μια μεγάλη στάση για να απολαύσετε το τοπίο, αλλά και να πιείτε μια τσικουδιά επιβάλλεται στο παλιό Ενετικό Λιμάνι και το Φάρο, δύο από τα πιο γραφικά αξιοθέατα του Ρεθύμνου. Τα κτήρια του λιμανιού έχουν κατασκευαστεί από τους Οθωμανούς.
Από εκεί ανηφορίστε προς τη Πύλη Γκουόρα που είναι ότι έχει απομείνει από τα Ενετικά Τείχη του Ρεθύμνου. Πρόκειται για το εσωτερικό άνοιγμα μιάς στοάς που διαπερνούσε τα τείχη, μέσα από τον προμαχώνα της Σάντα Βενεράντα.
Εξερευνήστε τις όμορφες πλατείες του Ρεθύμνου όπως την πλατεία Μικρασιατών που βρίσκεται στην καρδιά του ιστορικού κέντρου, την πλατεία Ηρώων Πολυτεχνείου όπου βρίσκεται το κτήριο της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνου, ένα κτίσμα που χρονολογείται την Οθωμανική περίοδο και την πλατεία Αγνώστου Στρατιώτη!
Ξενάγηση στα αμπελοτόπια της Κρήτης: Από το νοτιότερο οινοποιείο της Μεσογείου μέχρι τον βορρά με τους γλυκούς οίνους
Αν βρεθείς σε κρητικό τραπέζι, σε όποια γωνιά της γης κι αν αυτό έχει στρωθεί, και σηκώσεις το ποτήρι σου ψηλά για να ευχηθείς «υγεία», «χαρά», η πρώτη γουλιά απ το κρασί ή την τσικουδιά σου, θα σε μεταφέρει νοερά εκεί. Στο λαμπερό αμπέλι, σε μια όμορφη πλαγιά της Κρήτης, σε ένα τρύγο, σε μια γιορτή!
Ο πιο ιστορικός αμπελώνας της Ευρώπης που γεννά εκλεκτούς οίνους και αποστάγματα, δεν είναι απλά χωράφια με κλίματα. Είναι μια ολόκληρη κουλτούρα, ένας ιδιαίτερος πολιτισμός, μια επαφή με τον τόπο πολύ ουσιαστική. Εδώ και αρκετά χρόνια, τα οινοποιεία της Κρήτης οργανώθηκαν, έγιναν επισκέψιμα και σας περιμένουν να γνωρίσετε τους ανθρώπους τους, τα αμπέλια, τους τόπους και φυσικά τα κρασιά και τις τσικουδίες τους!
Απ’ το Λασίθι και το Ηράκλειο μέχρι το Ρέθυμνο και τα Χανιά οι αμπελώνες της Κρήτης στολίζουν το τοπίο και μπλέκονται με τις ελιές και την πλούσια φύση της. Τα αμπελοτόπια βρίσκονται κυρίως προς το βορρά για να προφυλάσσονται από τους θερμούς ανέμους του Λιβυκού πελάγους και να δροσίζονται από τους αέριδες του Αιγαίου.
Όποιο νομό κι αν επισκέπτεστε υπάρχουν εκδρομές που θα ακολουθήσετε για να επισκεφτείτε οινοποιεία. Το «Wines of Crete» (https://www.winesofcrete.gr/) είναι ένα δίκτυο που αγκαλιάζει μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις του κρασιού και διοργανώνει εκθέσεις και εκδηλώσεις γευσιγνωσίας και γνωριμίας με το κρητικό κρασί!
Τι θα γευτείτε όμως σε μια βόλτα στα αμπελοτόπια της Κρήτης; Σίγουρα τις γηγενείς ποικιλίες μα και άλλες ελληνικές και τις πιο διάσημες ξένες, που βρίσκουν τα χώματα της Κρήτης εύφορα για να γεννήσουν υπέροχα κρασιά!
Αγαπημένες λευκές ποικιλίες Αθήρι, Ασύρτικο, Βηλάνα, Βιδιανό, Δαφνί, Θραψαθήρι, Μαλβάζια di Candia Aromatica, Μοσχάτο Σπίνας, Πλυτό, Viogner, Sylvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ugni Blanc και Macabeu.
Και οι κόκκινες ποικιλίες Κοτσιφάλι, Λιάτικο, Μανδηλάρι, Ρωμέικο, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Syrah, Carignan, Κοτσιφολιάτικο, Ladikino και Grenache Rouge! Λευκός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, ροζέ ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, ερυθρός ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, ότι και αν επιθυμήσετε θα το βρείτε!
10 Διαδρομές για να γνωρίσετε τον αμπελώνα της Κρήτης μέσα από τα επισκέψιμα Οινοποιεία της
Νομός Ηρακλείου:
Γνωρίστε την αυθεντική αγροτική ζωή
Μόλις 20 λεπτά έξω από το Ηράκλειο στην περιοχή Σκαλάνι θα επισκεφτείτε το «Οινοποιείο Μπουτάρη» και το «Οινοποιείο Τιτάκη», ενώ λίγο πιο πάνω στο Φραψανό θα γνωρίσετε το «Οινοποιείο Αγγελάκη». Σε αυτή τη διαδρομή αξίζει να επισκεφτείτε το Ανάκτορο της Κνωσού, το Μουσείο «Νίκος Καζαντζάκης» στο χωριό Μυρτιά, και τη Μονή Αγκαράθου.
Εξερευνήστε όμορφα Κρητικά χωριά
Στο χωριό Κουνάβοι θα συναντήσετε το «Οινοποιείο Στυλιανού», στα Πεζά το «Οινοποιείο Μίνως Μηλιαράκης» και στη Καλλονή το «Οινοποιείο Διγενάκη».
«Γευτείτε» Βουνά και Παραλίες
Στις Μελέσσες θα ξεναγηθείτε στο «Κτήμα Πατεριανάκης», στο Αλάγνι στο «Κτήμα Λυραράκης» και στα Καστελιανά θα συναντήσετε το νοτιότερο οινοποιείο της Ευρώπης «Αφοι Στραταριδάκη». Μην παραλήψετε να επισκεφτείτε το Μινωικό πατητήρι στο Βαθύπετρο και το Μουσικό εργαστήρι Ross Daly’s Labyrinth στο όμορφο χωριό Χουδέτσι.
Φύση και Πολιτισμός
Στο υπέροχο Χουδέτσι θα ξεναγηθείτε στο «Οινοποιείο Rhous», στο Μεταξοχώρι το «Οινοποιείο Μιχαλάκη» και στο Βοριά το «Οινοποιείο Γαβαλά». Στην περιοχή θα κάνετε και την εκδρομή σας στο Ανάκτορο της Κνωσού, ενώ μπορείτε να επισκεφτείτε και την Μονή Επανωσήφη.
Κρυμμένοι θησαυροί ανάμεσα σε βουνά
Στη Σίβα θα γνωρίσετε το «Οινοποιείο Silva Δασκαλάκη», στα Κεράσια το «Οινοποιείο Ευφροσύνη» και στις Κάτω Ασίτες το «Οινοποιείο Διαμαντάκη». Ευκαιρία να δείτε στην περιοχή τη Μονή Παλιανής και τον αρχαιολογικό χώρο Πρινιάς Αρχαίας Ριζηνίας.
Στην Καρδιά της Κρήτης
Στο δρόμο για τον Ψηλορείτη στο χωριό Βενεράτο θα ξεναγηθείτε στο «Οινοποιείο Ιδαίας» και στον οικισμό Πλουτή στο «Κτήμα Ζαχαριουδάκη», ενώ στην περιοχή θα έχετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε το ξακουστό χωριό Ζαρός αλλά και τον αρχαιολογικό χώρο της Γόρτυνας.
Άρωμα Ιστορίας
Στο Περίδη Μετόχι μόλις 15 λεπτά από το Ηράκλειο θα γνωρίσετε το «Οινοποιείο Αλεξάκη» καθώς και το «Οινοποιείο Μαραγκάκη» και λίγη ώρα μετά στις Δαφνές το «Οινοποιείο Δουλουφάκη». Η περιοχή είναι πολύ όμορφη για ημερήσια εκδρομή.
Νομός Χανίων
Η μαγεία της Δύσης
Η διαδρομή στα αμπελοτόπια συνεχίζεται στα Χανιά και το Βατόλακκο που συναντάμε το «Οινοποιείο Μανουσάκης», στο χωριό Ποντικιανά το «Οινοποιείο Καραβιτάκη» και στην Ανώσκελη το «Οινοποιείο Ανώσκελη». Από εκεί στο Δραπανιά Κισσάμου και στο «Οινοποιείο Πνευματικάκης». Στην εκδρομή σας επισκεφτείτε τη Μονή Παναγίας Οδηγήτριας Κυρά Γωνιάς και την ξακουστή παραλία Φαλάσαρνα.
Άγρια και ιερά Βουνά
Στον Αποκόρωνα Χανίων, στον Αλίκαμπο θα ξεναγηθείτε στο «Οινοποιείο Ντουράκη» και από εκεί θα κατευθυνθείτε προς Ρέθυμνο, στο Μυλοπόταμο και στο χωριό Πάνορμο για να γνωρίσετε το «Οινοποιείο Κλάδος». Πρόκειται για μια μοναδική διαδρομή με υπέροχα χωριά, φύση και αξιοθέατα.
Νομός Λασιθίου
Τα Μυστικά της Ανατολής
Στο Λασίθι ολοκληρώνεται η μαγευτική διαδρομή στους αμπελώνες της Κρήτης. Έξω από τη Σητεία θα επισκεφτείτε το ιστορικό μοναστήρι Τοπλού και το εξαιρετικό οινοποιείο που κατασκευάστηκε εκεί το 1709. Κάντε βόλτα στο Βάι και την Κάτω Ζάκρο, αλλά και τον αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Ιτάνου.
Νότια Χανιά: Στα πράσινα μονοπάτια του Χειμώνα
Για όσους γνωρίσατε το νότο των Χανίων το καλοκαίρι, ο χειμώνας θα σας καταπλήξει.
Εδώ που η Ελλάδα συναντά την αύρα του Λιβυκού, εδώ που η αυθεντική φύση του Νότου δημιουργεί τις δικές της ισορροπίες.
Βρισκόμαστε στη νότια Κρήτη, και απολαμβάνουμε τις πιο όμορφες παραλίες χωρίς επισκέπτες, τα καταπράσινα φαράγγια, τις διαδρομές, τα μονοπάτια, τους φιλόξενους ανθρώπους.
Κατεβαίνοντας τον φιδωτό δρόμο, φτάνουμε στη Χώρα Σφακίων, έναν οικισμό που συμπυκνώνει όλη τη μαγεία του Νότου και ταυτόχρονα δίνει επιλογές και λειτουργεί ως ορμητήριο για την γύρω περιοχή, για πανέμορφες παραλίες, για το Λουτρό, αλλά και τη Γαύδο.
Η Χώρα Σφακίων, τα Σφακιά όπως επίσης τα αναφέρουμε, βρίσκονται στο φαράγγι του Ίμπρου, εκεί που τα Λευκά Όρη, συναντούν τη θάλασσα. Το τοπίο είναι άγριο αλλά ταυτόχρονα και μυστηριωδώς δίνει την αίσθηση της φιλοξενίας, και θες να εξερευνήσεις κάθε γωνιά του.
Στην παραλία που βρίσκεται στα δυτικά, θα απολαύσετε τη θέα με τα υπέροχα νερά με τις πρασινογαλάζιες αποχρώσεις, ενώ αξίζει να μείνετε για καφέ και φαγητό στα ταβερνάκια που λειτουργούν όλο το χρόνο στον οικισμό με νόστιμο φαγητό με παραδοσιακές τοπικές συνταγές.
Και δεν θα μείνετε μόνο στο παραθαλάσσιο τμήμα, αλλά αν πάτε στην πάνω γειτονιά, θα έχετε την ευκαιρία να δείτε τα ερείπια του ενετικού κάστρου, αλλά και μία υπέροχη θέα.
Στο Φραγκοκάστελο
Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα εντυπωσιακό ενετικό κάστρο το οποίο βρίσκεται πάνω από την παραλία των Σφακίων και χτίστηκε το 1371. Εδώ έγινε η ιστορική μάχη το Μάιο του 1866 ανάμεσα στους στρατιώτες του Μουσταφά πασά και 338 επαναστατών του Ηπειρώτη αρχηγού Χατζημιχάλη Νταλιάνη. Αυτή η μάχη, οδήγησε στην ισοπέδωσή του. Κάντε μια βόλτα στο χωριό που μοιάζει απόκοσμο το χειμώνα και ίσως σταθείτε τυχεροί το ξημέρωμα και δείτε τους μυθικούς «Δροσουλίτες».
Στο γειτονικό Λουτρό
Συνεννοηθείτε με τους βαρκάρηδες στη Χώρα Σφακίων και ζητήστε τους να σας πάνε με το καραβάκι στο γειτονικό Λουτρό, ένα πανέμορφο μικρό ήρεμο φυσικό λιμανάκι. Είναι χτισμένο αμφιθεατρικά, με τα μικρά διακριτικά σπιτάκια και την απλή καθημερινότητα, να αποτελούν κυρίαρχη παράμετρο για χαλάρωση και ηρεμία, μακριά από τα πλήθη που το κατακλείζουν τα καλοκαίρια.
Στην ενδοχώρα
Ξεκινώντας από τη Χώρα Σφακίων μέχρι την Ανώπολη, τα μάτια δεν ξεκολάνε από την καταπληκτική θέα στο Λιβυκό. Δοκιμάζουμε τα πεντανόστιμα σφακιανά παξιμάδια με γλυκάνισο, και φροντίζουμε να αγοράσουμε και μερικά για να πάρουμε μαζί μας στην επιστροφή.
Στην Ανώπολη, επισκεπτόμαστε την Αγία Αικατερίνη και τα απομεινάρια των κυκλώπειων τειχών που περιέβαλαν την πόλη. Στεκόμαστε εδώ και θαυμάζουμε την πανοραμική θέα προς το Λουτρό.
Οι λάτρεις του bungee jumping θα βρεθούν μπορούν να επισκεφτούν τη γέφυρα της Αράδαινας, η οποία είναι η ψηλότερη γέφυρα για άλματα με ελαστικό σχοινί στην Ελλάδα, και ενώνει τις δύο πλευρές του φαραγγιού, με ύψος που φτάνει τα 138 μέτρα.
Στα μονοπάτια
Εδώ βρίσκεται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μονοπάτια της Νότιας Κρήτης, και ξεκινάει από την Χώρα Σφακίων φτάνοντας μέχρι το Λουτρό και στη συνέχεια την Αγία Ρουμέλη. Αποτελεί τμήμα του Ε4, και έχει μήκος 20 χλμ. Ανάλογα με την φυσική σας κατάσταση, μπορείτε να περπατήσετε ολόκληρο ή ένα τμήμα του.
Φαράγγι Ίμπρου
Ένα εμβληματικό σημείο της περιοχής, αποτελεί το φαράγγι του Ίμπρου, το οποίο αποτελεί μία μοναδική εμπειρία για αυτούς που λατρεύουν την πεζοπορία. Τα τοιχώματα του φαραγγιού σε κάποια σημεία έρχονται πολύ κοντά μεταξύ τους κάνοντας το περπάτημα μέσα στο φαράγγι, μία μοναδική εμπειρία.
Σητεία: Οι παρέες και οι μεζέδες της τσικουδιάς
Το γλέντι
Μιλήσαμε για γλέντι, και την ίδια στιγμή είμαστε στην Κρήτη. Εδώ οι μαντινάδες είναι αναπόσπαστο κομμάτι κάθε γιορτής καθώς και οι χοροί, και οι ευχές ώστε να είναι καλόπιοτη η τσικουδιά. Εδώ σε μία τέτοια συνάντηση, θα έχει κανείς την ευκαιρία να δοκιμάσει τις καλύτερες γεύσεις οι οποίες αποτελούν την επιτομή της απλότητας και της νοστιμιάς.
Τα πεντανόστιμα κρητικά τυριά, το αντικριστό, οι οφτές πατάτες, το απάκι και τα ψητά λουκάνικα θα κάνουν μοναδικές γευστικές ισορροπίες ενώ οι γεμιστοί κολοκυθοανθοί, τα καλιτσούνια και ο κρητικός ντάκος θα μείνουν αξέχαστα.
Για κάθε πλευρά της ζωής
Η τσικουδιά συνοδεύει τις στιγμές της οικογένειας. Θα είναι παρούσα σε χαρές και λύπες, θα είναι αυτή που θα συνοδεύσει τα γιορτινά γεύματα και ταυτόχρονα αυτή που θα συνοδεύσει ένα γρήγορο μεζέ. Είναι αυτή που θα πλαισιώσει κάθε πλευρά της ζωής και αυτή που θα έχει να διηγηθεί αληθινές ιστορίες ζωής.
Γαστρονομικός περίπλους: Τα γλυκά της Κρήτης και η ιστορία τους
Ένα νησί που ισορροπεί με μαεστρία ανάμεσα στην παράδοση και την εξέλιξη, ένα νησί, ιδανικός προορισμός για χιλιάδες ανθρώπους που το επιλέγουν για τις διακοπές τους.
Η Κρήτη κρύβει ομορφιές, έχει ποικιλία και ταυτόχρονα καταφέρνει να αποκτά σχέσεις αλήθειας με τους επισκέπτες της. Πέρα από τις ομορφιές της αλλά και τις εμπειρίες που μπορεί κανείς να αποκομίσει, η γαστρονομία αποτελεί ένα ακόμη πολύ σημαντικό παράγοντα που κάνει το νησί μοναδικό.
Τα αγνά προϊόντα, οι αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές και η αγάπη για το αληθινό φαγητό και γλυκό, δίνουν στα προϊόντα ξεχωριστή γεύση.
Σήμερα θα μιλήσουμε για τα παραδοσιακά γλυκά της Κρήτης με τα οποία ολοκληρώνεται ένα γεύμα, ή μπορούν να σταθούν και μόνα τους ως ιδανικοί πρεσβευτές της κρητικής γαστρονομίας.
Τα καλτσούνια, έχουν και αυτά ως κύριο υλικό τους τη μυζήθρα η οποία προστίθεται σε μικρές φωλιές από αφράτη ζύμη.
Η κανέλλα που προστίθεται από πάνω δίνει ένα εξαιρετικό άρωμα που τα κάνει μοναδικά. Οι δίπλες, είναι παρεμφερείς με τα ξεροτήγανα, αλλά διαφέρουν όσο αφορά στο σχήμα τους καθώς είναι μακρόστενες και αποτελούν τα γλυκά του γάμου.
Στην Κρήτη, μιλώντας για λουκούμια αναφέρονται σε ένα γλύκισμα το οποίο μοιάζει με τους λουκουμάδες, αλλά είναι πιο σφιχτοί και είναι περιχυμένα με αρκετό μέλι. Τα συναντάμε κατά κύριο λόγο στην Ανατολική Κρήτη, στο Λασίθι, όπου τα ονομάζουν και κουμπανάκια. Συνήθως τρώγονται ζεστοί και συνοδεύουν ιδανικά την παγωμένη ρακή.
Η μουσταλευριά, είναι ένα εποχικό γλυκό, που φτιάχνεται την περίοδο του τρύγου, καθώς όπως μαρτυρά και το όνομα του, το κύριο υλικό της παρασκευής του, είναι ο μούστος. Είναι μία νόστιμη κρέμα που σερβίρεται πασπαλισμένη με κανέλλα και καρύδι.
Μία άλλη κατηγορία γλυκών είναι αυτά του κουταλιού, τα οποία θα τα βρούμε σε κάθε σπίτι. Φτιάχνονται με φρούτα κάθε εποχής και είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν και να σερβιριστούν όλο το χρόνο.
Ένα άλλο ιδιαίτερο παρασκεύασμα, είναι το πετιμέζι, το οποίο δημιουργείται από συμπύκνωση μούστου. Φτιάχνεται με τον παραδοσιακό τρόπο και αποτελεί μία ιδανική γλυκαντική ουσία που μπορούμε να την προσθέσουμε σε τηγανίτες, λουκουμάδες, αλλά ακόμη και σε σαλάτες.
Οι σφακιανές πίτες, αποτελούν ένα από τα πιο γνωστά και διάσημα εδέσματα του νησιού με τη φήμη τους να φτάνει σε όλο τον κόσμο.
Οφείλουν το όνομα τους στο γνωστό χωριό της Νότιας Κρήτης και δημιουργείται με το συνδυασμό μερικών από των πιο νόστιμων και ποιοτικών προϊόντων του νησιού, τη μυζήθρα και το μέλι.
Ειδικότερα αποτελείται από μια λεπτή τηγανητή ζύμη που είναι γεμιστή με ξινομυζήθρα και έχει ως επικάλυψη μέλι.
